株式会社稲庭古峯堂｜食品製造｜秋田県湯沢市

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株式会社稲庭古峯堂

〒012-0107
秋田県湯沢市稲庭町字三嶋12-1
TEL.0183-43-2488
FAX.0183-43-2481

稲庭うどんの茹で方

稲庭うどんの茹で方

1,大きめに鍋にたっぷりとお湯を用意します。

　（100gに対して1ℓ位）

2,十分沸騰した湯にうどんをさばきながら入れ、箸で時々かきまわし

　約3分ほどゆでます。泡が出て煮こぼれる際は少量の水を加えます。

　（熱湯に注意してください。）

3.うどんが乳白透明になったらザルにあげ、水洗い手もみで充分にして

　水を切ります。

　（ゆですぎにご注意してください。）

4.季節に応じ冷やしたタレ、または温めたタレでお召し上がり

　下されば風味別格です。なお、タレの素はかつお節、焼干を

　用いてつくりなめこ等を汁のまま入れれば最適です。

<<株式会社稲庭古峯堂>> 〒012-0107 秋田県湯沢市稲庭町字三嶋12-1 TEL：0183-43-2488　FAX：0183-43-2481